Ciocia z Ameryki

Donaty to nic innego jak amerykański odpowiednik ciastek z dziurką. Wiem jak smakują one w polskim wykonaniu. Jednak moim marzenie ma zawsze było spróbowanie amerykańskich Donuts. Chyba każdy pomyślał o tym przy filmach w których amerykańscy policjanci zajadają się tymi ciastkami i zapijają je kawą.

Ciastka te przywodzą na myśl szczęśliwe lata młodości. Donaty, przez niektórych zwane „oponkami”, zaskarbiły sobie naszą przychylność dzięki puszystej, miłej i lekkiej konsystencji i wspaniałym dodatkom.

Dla tych co chcą zasmakować tego przysmaku z USA zamieszczam prosty przepis znaleziony w sieci.

2 łyżeczki suszonych drożdży
5 łyżek letniej wody
pół szklanki letniego mleka
3 łyżki cukru pudru
5 dag stopionego masła
2 czubate szklanki mąki pszennej
jajko
olej do smażenia
DO POSYPANIA najlepszy jest cukier puder wymieszany z odrobiną cynamonu

1.        Drożdże ucieramy z wodą, mlekiem, łyżką cukru pudru, następnie odstawiamy je na 10 minut w ciepłe miejsce.
2.        Dodajemy stopione i wystudzone masło, mąkę, jajko, resztę cukru. Mieszamy , zagniatamy ciasto i następnie wkładamy je do miski wysmarowanej olejem. Odstawiamy na 45 minut w ciepłe miejsce.
3.        Gdy ciasto już wyrośnie zagniatamy ponownie po czym rozwałkowujemy na obsypanej mąką stolnicy. Kieliszkiem do wina wycinamy donaty, pośrodku każdego ciasteczka wycinamy mniejsze kółko kieliszkiem np. do wódki.
4.        Donaty przykrywamy i odstawiamy na 10 minut, po czym smażymy na rozgrzanym oleju na złoto.
5.        Donaty odsączamy ostrożnie  z nadmiaru tłuszczu ma papierowym ręczniku i obsypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.

smacznego

Comments are closed.